Suasana Ar-Raudah Resto dan Waterpark Paringin, Kabupaten Balangan, Kalsel tampak lebih semarak pada Rabu (3/12/2025). Karena Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan kabupaten setempat bekerja sama dengan TP-PKK menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten, dengan mengusung tema “Protein Ikan untuk Generasi Emas 2045”.
Pelaksana Tugas Kepala DKP3 Balangan, Rizkianor Fauzi, menyampaikan bahwa lomba masak ini menjadi agenda rutin yang sejalan dengan upaya nasional menurunkan angka stunting. Ia menegaskan bahwa DKP3 memiliki peran penting dalam edukasi pangan bergizi.
“Dengan adanya kegiatan ini, kami berharap konsumsi ikan masyarakat Balangan meningkat melalui berbagai pilihan olahan ikan, sehingga anak-anak semakin tertarik untuk mengonsumsi ikan,” ujarnya.
Menurut Rizkianor, melalui diversifikasi dan hilirisasi produk perikanan, masyarakat dapat melihat bahwa ikan dapat diolah dalam banyak bentuk yang menarik, tidak hanya sebagai lauk sehari-hari. Upaya ini diharapkan membantu memenuhi asupan protein keluarga, terutama anak-anak.
Dari sisi pemberdayaan keluarga, Staf Ahli TP-PKK Kabupaten Balangan, Megawati Ulfah, memberikan apresiasi terhadap penyelenggaraan lomba. Saat membuka kegiatan, ia menyebut bahwa kompetisi semacam ini sering kali melahirkan inovasi kuliner.
“Setiap ada lomba seperti ini, saya selalu berharap muncul kreasi masakan, khususnya berbahan ikan, yang ke depan bisa menjadi kuliner khas Balangan,” katanya.
Megawati menambahkan bahwa tema tahun ini menjadi pengingat pentingnya memenuhi kebutuhan gizi generasi muda. Ia berharap muncul menu-menu kreatif yang mampu mendukung kebutuhan protein bagi Generasi Emas Indonesia 2045.
Lomba ini diikuti oleh delapan TP-PKK kecamatan se-Kabupaten Balangan. Masing-masing tim membawa inovasi dan racikan terbaik mereka, menciptakan suasana kompetisi yang hangat namun tetap penuh kreativitas.
